Những cách sơ chế nấm linh chi tươi sau khi hái – Công dụng bất ngờ đến từ nấm linh chi trắng

Nấm linh chi có thể thái lát hãm với nước sôi, nghiền thành bột, chế biến thành cao... để chăm sóc sức khỏe, tăng khả năng đề kháng.

Sau khi thu hoạch nấm linh chi xong thì cần phải làm sạch các bụi bẩn, đất cát bám trên bề mặt rồi mới đem đi sấy khô nấm. Có hai cách sấy khô nấm linh chi là phương pháp công nghiệp và phương pháp truyền thống.

Sấy khô bằng phương pháp công nghiệp

Ở phương pháp này có 2 cách sấy làm khô nấm, cách này sẽ tốn kém hơn nhưng rút ngắn được thời gian mặt bằng.

  • Sấy nóng: Sấy khô bằng nhiệt nóng
  • Sấy lạnh: Sấy khô bằng nhiệt lạnh

Nấm sau khi đã được sấy khô, dùng túi nilong đóng gói cẩn thận, chú ý để nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp vào sản phẩm để tránh tình trạng ẩm mốc, mối mọt…Tốt nhất nên sử dụng túi nilong hút ẩm để được bảo quản an toàn.

Làm khô bằng phương pháp truyền thống

  • Ngày 1: Phơi mặt dưới của nấm có màu vàng kem từ 6 – 7 tiếng đồng hồ dưới ánh nắng mặt trời.
  • Ngày 2: Tiếp tục lật mặt đỏ của nấm và phơi dưới nắng từ 4-5 tiếng rồi cho vào chỗ bóng mát để làm khô bằng quạt gió.
  • Ngày 3: Tiếp tục lật mặt vàng kem và phơi dưới nắng thêm 5 – 6 giờ nữa rồi mới cho vào chỗ mát để quạt gió làm khô.
  • Ngày 4: Phơi mặt trên của nấm 4 – 5 dưới nắng làm khô lớp bào tử nếu quá dày.
  • Sau khi phơi xong và để nguội, chúng ta đóng nấm trong bao ni lông và buộc kín.

Cách này làm thủ công, tốn thời gian và diện tích phơi, hạn chế khi gặp trời mưa.

 

Những cách sơ chế nấm linh chi tươi sau khi hái - Công dụng bất ngờ đến từ nấm linh chi trắng 1

 

Cách bào chế nấm linh chi

Với nấm linh chi ở dạng khô có rất nhiều cách chế biến khác nhau, đơn giản và tiện lợi.

Cao linh chi:

Cao linh chi là sản phẩm tinh chất của nấm linh chi và được cô đặc lại. Nấm linh chi là thành phẩm chủ yếu trong quy trình sản xuất này ngoài ra còn có những vị thuốc quý. Vậy nên đây là lý do vì sao mà cao linh chi được các nhà khoa học đánh giá tác dụng như nấm linh chi. Hơn nữa, dược phẩm này còn có nhiều tác dụng mới hơn, đem lại hiệu quả đối với sức khỏe người bệnh.

Trà nấm linh chi:

Trà linh chi có công giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ miễn dịch, tăng sức đề kháng cùng với ưu điểm là điều chế đơn giản, sử dụng thuận tiện, không phải đun nấu cầu kỳ như thuốc sắc.

Linh chi dạng ống:

Kết hợp nhiều dược liệu với nhau, được chiết xuất hồng sâm, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Linh chi dạng thô thường có 3 dạng: nấm thái lát, xay bột và nguyên tai. Ở dạng này thì có thể chế biến nấm linh chi thành trà linh chi, các món ăn, rượu linh chi, thuốc sắc linh chi, bài thuốc được chế từ linh chi…

Linh chi viên nang:

Viên nang nấm linh chi được chiết xuất từ linh chi đỏ, rất tiện lợi cho người không có thời gian để đun nấu chế biến.

Đặc điểm sinh học:

Nấm linh chi trắng thuộc họ nấm lim, có tên gọi khác là nấm Thủy Tiên trắng. Về đặc điểm sinh học, loài nấm này có vẻ nhỏ hơn so với các giống nấm cùng loại. Bao phủ lên toàn bộ thân cây là màu trắng với kích thước thân từ 2-4 cm. Mũ nấm tròn có độ cong nhất định như một chiếc ô vươn mình ra che chở cho thân. Khác với loại nấm linh chi đen, Thủy Tiên trắng khá mềm mại, uyển chuyển. Linh chi này mọc ở khá nhiều nơi và rất dễ sống như trong rơm, dưới các rễ cây lớn và thường mọc thành cụm.

 

Những cách sơ chế nấm linh chi tươi sau khi hái - Công dụng bất ngờ đến từ nấm linh chi trắng 2

 

Tác dụng nổi bật 

Làm tăng lượng testosterone trong máu

Trong nấm linh chi trắng có chứa nhiều hoạt chất ưu việt có khả năng sản sinh ra các dưỡng chất hữu cơ của cơ thể. Như vậy, trạng thái đồng hóa được đẩy nhanh hơn so với bình thường. Chwusc năng sinh dục cũng nhờ đó mà tăng lên cao do sự chuyển đổi hoocmon testosterone thành dihydrotestosterone.

Kháng khuẩn

Vì có chứa ganoderma nên nấm linh chi trắng sẽ giúp thanh lọc cơ thể, phòng ngừa và kháng những vi khuẩn, virus xâm nhập vào cơ thể. Lúc này, các dưỡng chất trong nấm linh chi như những dũng sĩ đứng lên chống lại sự xâm nhập của các thế lực thù địch.

Chống khối u

Đây là một trong những công dụng quan trọng nhất của cây nấm linh chi trắng bởi tính năng tuyệt vời của nó. Đối với những người cuất hiện khối u ác tính trong người thì việc sử dụng nấm linh chi trắng là việc làm hết sức cần thiết bởi trong nấm có các hoạt chất chống khối u mà các loại cây khác không có được.

Điều trị gan

Nấm linh chi còn có một dưỡng chất khác đó chính là axit ganoderic  rất tốt cho việc điều trị các bệnh về gan cho con người như : viên gan, xơ gan, xơ vữa động mạch, …

 

Những cách sơ chế nấm linh chi tươi sau khi hái - Công dụng bất ngờ đến từ nấm linh chi trắng 3

 

Tăng cường trí nhớ tốt 

Đối với những  người bị suy giảm trí nhớ, hay bị đãng trí thì sử dụng nấm linh chi trắng là một sự lựa chọn hoàn hảo. Vì chất ganoderma có khả năng cân bằng trí não, chuyển hóa những tình trạng xấu của não bộ trở nên tốt dần lên .

Cách sử dụng:

Nấm linh chi trắng có đặc điểm là khá ngọt và dễ ăn nên hầu hết đay được coi là một món ăn bổ dưỡng dành cho đại gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng nấm linh được. Đối với những người nhạy cảm, người bị bệnh tiểu đường , mẩn ngứa thì nên hạn chế để không gây ảnh hưởng đáng lo ngại

 

 

 

 

 

 

 

 

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.