Đối tượng sử dụng nấm linh chi – Món ngon được chế biến từ Nấm Linh Chi Nâu

Cả đông y và tây y đều công nhận nấm linh chi là loại thượng dược, rất tốt cho sức khoẻ con người. Tuy nhiên, giới trẻ hiện nay lại có phần “thờ ơ” với nấm linh chi, dù ít nhiều biết về công dụng của thảo dược này.

Họ cho rằng linh chi chỉ giành cho người già, dùng nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, khó chế biến và khó uống. Nhưng, thực tế lại không phải như vậy.

Phù hợp cho mọi đối tượng 

Trước đây, nấm linh chi thường dùng cho người cao tuổi để tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ và giúp điều trị các bệnh tuổi già như: mất ngủ, bệnh cao huyết áp, tiểu đường, các bệnh về gan… Chính vì vậy, nhiều bạn trẻ quan niệm rằng nấm linh chi không phù hợp với mình.

Bạn Đức Huy – công ty KMS Việt Nam chia sẻ: “Ba mẹ mình vẫn thường mua nấm linh chi tặng cho ông bà để chữa chứng mất ngủ. Từ ngày ông bà dùng nấm linh chi thì thấy dễ ngủ hơn, da dẻ hồng hào mà cơ thể cũng khỏe khoắn hơn rất nhiều. Mình quan sát thấy chỉ có người lớn tuổi mới nấu nấm linh chi uống, chưa thấy bạn bè xung quanh sử dụng nên mình nghĩ nấm linh chi chỉ dành cho người lớn tuổi thôi”.

Chính vì quan niệm nấm linh chi chỉ dành cho người cao tuổi mà rất nhiều bạn trẻ đã bỏ lỡ giải pháp chăm sóc sức khỏe hữu hiệu này. Trên thực tế, nấm linh chi phù hợp cho mọi đối tượng, từ trẻ em, thanh niên đến người cao tuổi. Trong đó, giới trẻ là đối tượng số một cần dùng đến nấm linh chi. Theo nghiên cứu của các bác sỹ tại bệnh viện Hijitaky (Tokyo), nấm linh chi đặc biệt tốt vì giúp hỗ trợ đào thải độc tố trong cơ thể, giúp giải tỏa thần kinh, giảm căng thẳng, rất phù hợp với giới trẻ – những người chịu nhiều áp lực trong cuộc sống hiện đại.

Dùng lâu dài vẫn tốt cho sức khỏe

 

Đối tượng sử dụng nấm linh chi - Món ngon được chế biến từ Nấm Linh Chi Nâu 1

 

Cho đến nay, vẫn chưa có nghiên cứu nào cho thấy người sử dụng nấm linh chi nhiều thì không tốt. Theo sách Thần Nông Bản Thảo Kinh, linh chi là một loại thượng dược – nghĩa là loại dược thảo tốt nhất, có thể dùng nhiều trong thời gian dài. Bản chất nấm linh chi là một loại thảo dược từ thiên nhiên, nên được hấp thu vào cơ thể bằng đường uống, dùng lâu dài sẽ có kết quả rõ rệt. Theo sách đông y, người dùng linh chi thường xuyên sẽ thấy cơ thể khoẻ mạnh, da dẻ hồng hào, thể trạng tốt hơn đáng kể chỉ sau 2 tháng. Theo Phó giáo sư, Tiến sĩ Phan Văn Các (Đại học Nông Lâm): “Tuổi trẻ mà dùng nấm linh chi thường xuyên và đúng cách, cộng với một chế độ dinh dưỡng đúng mực thì luôn khoẻ mạnh, làm việc cũng khoẻ. Sau này, tuổi thọ xấp xỉ trên dưới 100 là chuyện bình thường”.

Nấm linh chi nâu xào thịt bò thơm ngon 

– Nguyên liệu: 200g thịt bò, 1 túi nấm linh chi nâu, tỏi, hành lá, dầu ăn, gia vị, dầu mè, tiêu xay, đường

– Sơ chế: thịt bỏ thái mỏng, ướp gia vị (dầu ăn, dầu mè, đường, bột ngọt, hạt nêm, tỏi băm, nước tương) trong khoảng 25 phút. Nấm cắt gốc, rửa sạch, để ráo. Hành lá, rau thơm, rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Chế biến: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn trên chảo nóng, giảm lửa, cho thịt bào vào đảo đều tay. Khi thịt tái thì tắt lửa, trút ra đĩa. Tiếp tục phi tỏi thơm lên, để lửa lớn, trút nấm vào xào nhanh tay nêm chút gia vị , rắc hành, rau thơm vào đảo đều, tắt lửa và trút ra đĩa, cho thịt bò lên trên nấm, ăn kèm cơm nóng.

Canh nấm linh chi nâu thịt băm bổ dưỡng 

 

Đối tượng sử dụng nấm linh chi - Món ngon được chế biến từ Nấm Linh Chi Nâu 2

 

– Nguyên liệu: Thịt nạc băm, nấm rơm, nấm linh chi nâu mỗi thứ 100g, hành thím băm, hành lá, bột nêm 2 thìa, dầu ăn, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu.

– Cách làm: Cho hạt nêm, tiêu xay vào thịt băm ướp trong 5 phút cho ngấm. Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi, nấm linh chi nâu cắt chân, rửa sạch, để ráo. Phi thơm hành với dầu nóng, cho thịt băm vào xào sơ rồi tắt bếp. Trút thịt băm vào nồi, cho nước, nấm rơm vào nấu chừng 3 phút, nêm gia vị vừa miệng, cho nấm linh chi nâu vào nấu thêm 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp.

Múc canh ra bát rồi dùng nóng. Canh nấm linh chi nâu thịt băm có vị ngọt, thơm hấp dẫn ăn ngon, lạ miệng, lâu lâu nấu nồi canh linh chi thịt băm cho cả nhà cũng thưởng thức nhé!

Tùy vào sở thích của mỗi người, bạn có thể chế biến món ăn yêu thích cho cả nhà như xào hay nấu canh, có thể dùng nấm linh chi nâu nấu lẩu hay ăn kèm đồ nướng đều rất ngon miệng bổ dưỡng.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.