Chất lượng Nấm Linh Chi Rừng và Uống nấm linh chi có bị nóng không?

Mùa hè nóng bức lại sắp tới. Liệu có loại nước uống gì vừa bổ dưỡng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, cơ thể không bị nóng không? Đa phần các loại nước uống cung cấp nhiều dinh dưỡng thường hay bị nóng. Mách bạn một loại nước uống giúp thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, bồi bổ sức khỏe nhưng lại không hề bị nóng, đó là uống nước nấm linh chi

Nấm linh chi rừng

Nấm linh chi rừng có 2 phần chính là cuống nấm và mũ nấm, mũ nấm có hình xòe quạt, trên mặt mũ nấm có các vân vạch đồng tâm, màu chuyển từ màu vàng nghệ sang màu nâm đỏ sẫm, phần cuống nấm thường không phân nhánh.

Không phải trên thân cây nào cũng mọc được nấm linh chi rừng mà hàng vạn cây mới có một vài cây, nấm linh chi rừng thường mọc ở những cây gỗ mục, có độ ẩm và ánh sáng.

Không phải nấm cứ lấy từ rừng là nấm linh chi rừng bởi trong rừng có rất nhiều loại nấm có hình dạng tương đối giống nhau nên rất khó phân biệt để kết luận rằng mình tìm được nấm linh chi rừng. Nếu muốn kết luận chính xác thì bạn cần xác thực qua các khảo sát trong phòng thí nghiệm. Đây là việc mà các nhà nghiên cứu thường làm để xác nhận lại xem nấm linh chi có đảm bảo chất lượng hay không.

Chất lượng của nấm linh chi rừng

 

Chất lượng Nấm Linh Chi Rừng và Uống nấm linh chi có bị nóng không? 1

 

Nấm linh chi rừng mọc ngoài tự nhiên thường rất ít và hiếm vì thế mà khi gặp phải nấm linh chi rừng người ta sẽ thu hái luôn nên không tránh khỏi vấn đề thu hái nấm còn non hoặc đã quá già. Không những thế nấm linh chi mọc tự nhiên còn có thể bị nhiễm một số loại nấm mốc và bị các vi sinh vật tấn công rất nhiều ảnh hưởng đến chất lượng của linh chi. Thêm nữa mọc ở ngoài tự nhiên thì khí hậu cũng như độ ẩm khác nhau nên chất lượng nấm cũng sẽ khác nhau.

Công dụng của nấm Linh chi rừng

Cũng như công dụng của nấm linh chi khác, nấm linh chi rừng nếu đảm bảo được chất lượng thì cũng có những công dụng sau:

  • Hỗ trợ hiệu quả việc điều trị và phòng ngừa bệnh tim mạch, điều hòa huyết áp
  • Giúp hỗ trợ, giải độc và bảo vệ gan
  • Giúp giảm tình trạng suy nhược thần kinh
  • Hỗ trợ chứng mất ngủ bổ phế, bổ não
  • Đào thải các sắc tố gây nám da, tàn nhang
  • Cải thiện tình trạng đi tiểu đêm
  • Giúp giảm cholesterol, giảm mỡ máu
  • Phòng chống ung thư, ngăn ngừa sự hình thành các khối u trong cơ thể .
  • Tăng cường sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể

Cách bảo quản nấm linh chi rừng thế nào ?

Bảo quản nấm linh chi rừng đúng cách sẽ giúp nấm phát huy được tối đa công dụng với sức khỏe. Theo DS Vinh Hoa, nấm linh chi cần được làm khô tốt sau khi khai thác và bảo quản đúng cách. Hiện nay nấm linh chi nhập khẩu hay nấm linh chi nuôi trồng thường được bảo quản, làm khô số lượng lớn, nấm linh chi tự nhiên, linh chi rừng hiếm nên có quy tắc bảo quản riêng. Để chất lượng linh chi rừng tốt, nên tham khảo cách bảo quản sau:

 

Chất lượng Nấm Linh Chi Rừng và Uống nấm linh chi có bị nóng không? 2

 

    • Ngày 1: Nấm linh chi sau khi hái về phơi mặt dưới nấm dưới nắng 6-7 giờ.
    • Ngày 2: Phơi linh chi dưới ánh nắng thêm 3-4 giờ với mặt trên nấm rồi chuyển nấm đến khu vực bóng râm, lộng gió, có thể sử dụng quạt máy.
    • Ngày 3: Phơi mặt dưới nấm dưới nắng thêm 4-6 giờ sau đó để trong bóng râm, làm khô bằng quạt máy.
    • Ngày 4 trở đi: Giữ linh chi thông thoáng trong bóng râm, làm khô bằng quạt 24h mỗi ngày đến khi khô hoàn toàn.

Thực hiện các bước trên sẽ giúp bảo quản linh chi rừng trong thời giàn dài và không bị mối mọt, ảnh hưởng đến chất lượng.

Sử dụng nấm linh chi rừng

Nấm linh chi gốm có các thành phần dược lý nhưng chứa hàm lượng lớn Triterpenes và Polysaccharides. Triterpenes khó tan trong nước lạnh nhưng dễ dàng được chiết trong rượu và nước nóng, đây là chất tạo nên vị đắng đặc trưng của nấm linh chi. Polysaccharides có thể hòa tan trong nước, tốt hơn là đun với nước.

Căn cứ vào đặc điểm của 2 thành phần dược lý này mà ta có thể có những cách chế biến nấm linh chi rừng mang lại hiệu quả cao. Thông thường nấm linh chi rừng hay các loại nấm linh chi khác chúng ta thường cắt nhỏ nấm và thêm vào 1 lít nước đun cho đến lúc sôi rồi để nhỏ lửa hoặc dùng để hãm trong bình như hãm trà trong khoảng 20 phút là có thể sử dụng được. Trong quá trình sử dụng có thể thêm chút mật ong, cam thảo để làm tăng thêm hương vị và giảm bớt vị đắng của nấm.

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, nấm linh chi có tác dụng ổn định huyết áp, tăng cường tuần hoàn máu, giảm mệt mỏi, hỗ trợ thần kinh, chống đau đầu và tứ chi, điều hòa kinh nguyệt, chống dị ứng, kìm hãm sự tăng trưởng của tế bào ung thư, thúc đẩy hệ tiêu hóa, chống bệnh béo phì, phòng chữa bệnh tiểu đường, bệnh về gan mật như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ…

Theo Đông y, nấm linh chi vị đắng, tính hàn, lợi về kinh tâm, phế, can, thận, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, ngày dùng 6-12g. Có thể dùng linh chi dưới dạng bột nghiền mịn pha với nước uống hoặc cho linh chi thái lát mỏng vào phích nước nóng, để 1 giờ, sau đó uống dần trong ngày. Nấm linh chi lấy nước nấu các loại canh thịt hoặc súp dùng làm thức ăn bồi bổ cho người mới ốm dậy và người già yếu. Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu một số cách dùng nấm linh chi phổ biến nhất để bạn đọc tham khảo:

Nấm linh chi uống thay trà dùng hằng ngày

 

Chất lượng Nấm Linh Chi Rừng và Uống nấm linh chi có bị nóng không? 3

 

Nấm linh chi 30g thái lát, cho vào ấm đun cùng với 500ml nước, đun khoảng 3 phút rồi tắt lửa. Để ngâm như vậy trong vòng 5-10 phút rồi đun nhỏ lửa liu riu khoảng 30 phút, còn 300ml. Chắt nước ra. Dùng kéo cắt nhỏ lát linh chi, thêm nước, đun tiếp lấy nước 2 và nước 3: hòa lẫn 3 nước với nhau và bảo quản trong tủ lạnh. Chia uống trong ngày, uống lúc đói bụng, có thể thêm mật ong, đường phèn cho dễ uống. Công dụng: giải nhiệt cho cơ thể, nâng cao thể lực, bồi bổ sức khỏe. Bã linh chi phơi khô đun lấy nước dùng để tắm rất tốt cho da và tóc.

Nấm linh chi nghiền thành bột

Linh chi tán bột mịn, ngày uống 2 lần, mỗi lần uống 3g chiêu với nước ấm hoặc cho vào tách hãm bằng nước thật sôi trong 5 phút sau đó uống hết cả bã. Tuy hơi khó uống vì dược liệu không tan trong nước nhưng đây là cách dùng tốt nhất theo khuyến cáo của các nhà nghiên cứu có công dụng trị chứng mất ngủ, hồi hộp, trị chứng phế hư, hen suyễn, tốt cho người bị viêm gan, suy nhược cơ thể.

Nấm linh chi có thể phối hợp với các thảo dược khác như nhân sâm, hồng táo, tam thất, ngân nhĩ, cam thảo làm thức uống bổ dưỡng trong phòng và chữa bệnh

Bài 1: linh chi 10g và nhân sâm 5g, tán bột mịn trộn đều, ngày uống 2 lần, mỗi lần uống 3g, chiêu với nước ấm. Công dụng: trị suy nhược thần kinh, huyết áp thấp, bổ não, ích trí, nhuận phế; Người bị tăng huyết áp không nên dùng.

Bài 2: linh chi 9g, tam thất 6g. Sắc uống. Công dụng: bổ huyết, dưỡng tâm, an thần, dùng cho người tăng huyết áp, xơ vỡ động mạch.

Bài 3: linh chi 9g, lá vông 12g, lá sen 12g, lá vông 12g, cúc hoa 10g. Các vị thuốc hãm với nước sôi hoặc sắc uống trong ngày. Công dụng: trị mất ngủ, suy nhược thần kinh.

Bài 4: linh chi, ngân nhĩ lượng bằng nhau, tán nhỏ, ngày dùng 10g hãm với nước sôi 30 phút là dùng được. Công dụng: tư âm, nhuận phế, trừ đờm, dùng cho người bị viêm phế quản, suy nhược cơ thể.

Bài 5: linh chi 6g, hồng táo 4g, cam thảo 2g. Các vị thuốc hãm với nước sôi uống như trà. Công dụng: trị rối loạn giấc ngủ, làm đẹp da, mát gan.

Bài 6: linh chi 10g, bách hợp 10g, trần bì 8g. Sắc uống trong ngày. Công dụng:trị viêm khí phế quản, hen suyễn, ho gà.

Bài 7: linh chi 10g, tang thầm 10g, long nhãn 10g. Sắc uống trong ngày. Công dụng: trị ăn uống kém, mất ngủ, suy nhược thần kinh.

Lưu ý: Khi sử dụng linh chi tán bột cần uống nhiều nước, không sử dụng trong thời gian dài liên tục. Linh chi là thuốc bổ nhưng khi dùng linh chi, nếu thấy khó tiêu, chóng mặt, hay ngứa ngoài da nên tham khảo ý kiến của thầy thuốc.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.