8 lý do nên sử dụng nấm linh chi – Vị đắng của nấm linh chi có từ đâu?

Nấm linh chi vốn được coi là 'thần dược', có tác dụng bồi bổ cơ thể cực tốt. Thế nhưng không phải ai cũng có thể dùng được loại thuốc bổ quý giá từ thiên nhiên này, đặc biệt là những người mắc bệnh huyết áp, suy gan, thận...

1. Nấm linh chi tăng cường hệ miễn dịch:

Các nhà khoa học hàng đầu Nhật Bản đã chứng minh Nấm linh chi tăng cường hệ miễn dịch. Đúng vậy trong nấm linh chi có hơn 200 dưỡng chất có lợi cho cơ thể, giúp kháng lại khuẩn, virus gây bệnh. Bên cạnh đó, nấm linh chi còn giúp tăng cường hoạt tính của những tế bào Lympho để sản sinh ra những khoáng chất, protein cho cơ thể giúp tăng cường sức khỏe.

2. Nấm linh chi rất tốt cho hệ tim mạch

 

8 lý do nên sử dụng nấm linh chi - Vị đắng của nấm linh chi có từ đâu? 1

 

Một công dụng tuyệt vời nữa là Nấm linh chi tăng cường tuần hoàn máu, tốt cho hệ tim mạch. Đúng vậy, sử dụng nấm linh chi mỗi ngày để giữ huyết áp được ổn định, từ đó cải thiện được tình trạng cơ thể bị suy nhược. Lượng máu lưu thông cũng được cải thiện, tăng tuần hoàn máu.
Đối với những người máu nhiễm mỡ, nhiều cholesterol khi sử dụng nấm linh chi cũng giảm hẳn tình trạng bệnh.

3. Nấm linh chi tốt cho hệ thần kinh:

Từ ngàn các thái y đã biết sử dụng Nấm linh chi tăng cường hệ thần kinh, đặc biệt là những người trung niên, người cao tuổi, người lao động trí óc. Những chất có trong nấm linh chi giúp tinh thần luôn đạt được sự thoải mái, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Qua đó cải thiện được tình trạng đau đầu, suy nhược thần kinh.

4. Nấm linh chi tốt cho hệ tiêu hóa:

Nấm linh chi giúp điều trị rối loạn rối loạn tiêu hóa hiệu quả, đây là nghiên cứu của nhiều nhà khoa học Nhật bản. Trong thành phần của nấm linh chi bao gồm rất nhiều các chất có công dụng hiệu quả trong việc giúp điều trị các rối loạn về tiêu hóa, các bệnh về tiêu hóa.

5. Nấm linh chi ngăn ngừa và chống lại bệnh ung thư hiệu quả 

Hiệp hội các nhà khoa học trên thế giới đã chứng minh một công dụng tuyệt vời đó là “Nấm linh chi giúp ngăn ngừa và chữa trị bệnh ung thư“. Theo đó Germanium là một trong những chất có trong nấm linh chi có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của những tế bào gốc tự do gây ung thư. Từ đó giúp loại trừ và chống lại những chứng bệnh nguy hiểm.

6. Nấm linh chi tăng cường và hỗ trợ chức năng gan:

Gan là một trong những bộ phận đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể. Nấm linh chi có nhóm Sterois giúp giải độc gan, thanh lọc cơ thể, thanh trừ những chất độc hại ra khỏi cơ thể, tăng cường chức năng gan, ngăn ngừa chứng gan nhiễm mỡ, xơ gan. Vì vậy người xưa thường sử dụng nấm linh chi để tăng cường chức năng gan.

7. Nấm linh chi hỗ trợ trong việc điều trị bệnh gout:

 

8 lý do nên sử dụng nấm linh chi - Vị đắng của nấm linh chi có từ đâu? 2

 

Sử dụng nấm linh chi điều độ để giúp giải phóng lượng axit uric trong máu, thanh lộc độc tố. Đồng thời cải thiện được những hoạt động cơ khớp đối với người bệnh bị bệnh gout.

8. Nấm linh chi chăm sóc cơ thể, làn da:

Với vai trò thanh lọc cơ thể, nấm linh chi giúp các chị em phụ nữ làm đẹp từ bên trong ra bên ngoài, đồng thời khi sử dụng nấm linh chi tinh thần luôn ở trạng thái thoải mái, cơ thể luôn khỏe mạnh. Vậy khi dùng nấm linh chi giúp chị em phụ nữ có nàn da khỏe, sáng bóng, hồng hào cũng là điều dễ hiểu. Vậy nên từ ngàn đời xưa người ta thường dùng nấm linh chi để chăm sóc cơ thể, làm đẹp da

Để nói ra hết những công dụng của nấm linh chi thì phải liệt kê nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, bản thân là người dùng thông minh, hãy biết cách sử dụng nấm linh chi thật hiệu quả. Bên cạnh đó, cần lưu ý vấn đề như địa chỉ bán nấm uy tín, giá cả như thế nào.

9 .Cấu trúc tạo nên các thành phần trong nấm linh chi

Bởi vì cấu trúc độc đáo của nấm linh chi có chứa khoảng 100 đến 200 các thành phần khoáng tố vi lượng đủ loại trong đó có một số hoạt chất quan trọng như Polysaccharides,Triterpenes có tác dụng ngăn ngừa khối u,kháng viêm , hạ lượng đường trong máu,dị ứng, chống lão hóa,xơ vữa động mạch,điều chỉnh dẫn truyền thần kinh,bảo vệ cấu trúc của nhân tế bào..

Theo một số nghiên cứu của một viện sĩ Nhật Bản và Giáo sư  Xiau Ming Zhi đã phát hiện vị đắng trong nấm linh chi là do bản thân nấm linh chi chứa 100 đến 200 các thành phần dược chất hóa học phức tạp tạo nên .Trong số đó thì hoạt chất  Triterpenes là hoạt chất chủ yếu tạo nên vị đắng đặc trưng của nấm linh chi.

Ngoài phát hiện ra vị đắng của nấm linh chi thì nghiên cứu của hai ông cũng đã tìm thấy một số hoạt chất tạo nên mùi thơm của nấm linh chi và một số hoạt chất thì không có mùi thơm.

10 .Tại sao nấm linh chi có vị đắng ? Hoạt chất Triterpenes là gì?

Triterpenes là một nhóm các hoạt chất tự nhiên được tìm thấy nhiều nhất trong nấm linh chi hay một số loại rau quả như bí đao, dưa chuột,khổ qua,măng tây..cũng chứa một số ít các hoạt chất Triterpenes.

Hoạt chất Triterpenes bao gồm sáu đơn vị isoprene và có công thức phân tử C30H48. Triterpenes thường ở dạng tinh thể màu trắng, những chất này là những chất hóa học phức tạp có giá trị để bào chế dược liệu.

 

8 lý do nên sử dụng nấm linh chi - Vị đắng của nấm linh chi có từ đâu? 3

 

11 .Vị đắng trong nấm linh chi có tác dụng gì?

Nhiều nghiên cứu trên thế giới đã chứng minh hoạt chất Triterpenes ( vị đắng) trong nấm linh chi có tác dụng tăng cường hệ thống dạ dày và hệ tiêu hóa, cải thiện dị ứng, kháng viêm, ngăn ngừa khối u phát triển…

Tại sao nấm linh chi có vị đắng? Mỗi lọai nấm linh chi thì sẽ có vị đắng đậm hay đắng nhẹ khác nhau tùy theo từng chủng giống nấm và điều kiện nuôi trồng sẽ quyết định vị đắng của nấm linh chi như thế nào. Nấm linh chi có vị đắng càng nhiều thì chứng tỏ chứa nhiều hoạt chất Triterpenes .Đặc biệt bào tử của nấm linh chi chứa nhiều hoạt chất Triterpenes so với quả thể tai nấm linh chi.

Chưa hẳn nấm linh chi có vị đắng nhiều là nấm linh chi tốt,vì có một số chủng loại nấm linh chi chỉ có vị đắng nhẹ .Muốn biết nấm linh chi có chứa nhiều hoạt chất Triterpenes khi mua nấm linh nên bẻ nhỏ 1 miếng nấm và nhai thử nếu thấy vị càng đắng thì chứng tỏ nấm linh chi đỏ có chứa nhiều Triterpenes .

Cẩn thận những loại nấm linh chi có vị đắng gắt bất thường,khi nấu màu nước trong suốt mà vị đắng gắt thường là nấm linh chi đã bị hút hết tinh chất sau đó được ngâm chất tạo đắng,thường là nấm linh chi kém chất lượng mang nhãn mác nấm Nhật, nấm Hàn Quốc.

Lưu ý: Tất cả chủng nấm linh chi đỏ nuôi trồng tại Việt Nam đều có vị đắng đậm nhẹ nhàng không gắt,rất thơm mùi bào tử,khi nấu sẽ thấy nước màu nâu đậm của bào tử. Vị đắng của nấm linh chi khi nuôi trồng tại Việt nam khi nấu nước lần 2, 3 thì màu nước cũng như vị đắng sẽ nhạt dần.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.